Riscoprire, riconoscere e degustare le erbe spontanee del Salento
Categoria: Appuntamenti delle Associazioni Lecce e provincia
Un seminario teorico pratico di etnobotanica e raccolta in campo
L’associazione “la Via della Foglia” e il circolo Legambiente “Piero Medagli” di Monteroni di Lecce promuovono un'iniziativa alla riscoperta delle decine di erbe selvatiche commestibili che il nostro territorio ci offre, conoscendole, scoprendone le peculiarità e anche i molteplici usi e abbinamenti tipici della nostra arte culinaria tradizionale: un patrimonio culturale da proteggere, valorizzare e promuovere.
L’iniziativa prevede un "SEMINARIO DI ETNOBOTANICA" a cura di Roberto Gennaio, presso il Palazzo Marchesale di Arnesano alle ore 18.00 di sabato 15 marzo, per riscoprire e riconoscere le erbe spontanee eduli del Salento con introduzione a cura di Piero Medagli, Botanico presso l’Università del Salento e interventi a cura di Pino De Luca, e(t)nogastronomo, Roberto Malerba, collezionista di gelsi e Giancarlo Leuzzi, agronomo.
Domenica 16 dalle ore 9,00 sarà poi possibile fare un’esperienza di raccolta in campo con gli esperti relatori presso il Parco Urbano del Rione Riesci e alle ore 13,30 si potranno degustare verdure spontanee e cucina tipica del Salento (€ 15,00 a persona) presso la trattoria “Li Spilusi” in Arnesano. Nel caso si voglia prendere parte al pranzo è obbligatoria la prenotazione entro Venerdì 14 marzo 2014.
Per info, contatti e prenotazione pranzo: 3287022726 – 3381841532
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